在学校开展“安全、文明、礼貌”教育活动中，学校总务处安排食堂员工开展了“食堂消防安全知识培训、灭火器使用演习”活动，食堂从业人员参加了此次活动。

    培训过程中，总务处金彦君同志介绍了食堂消防工作的基本要求，重点讲述了厨房加工间电器、燃气、液体、固体等火灾的成因和预防，要求食堂工作人员做到“三关三清”。并根据食堂工作岗位的性质，要求食堂全体员工要落实消防安全责任，及时排查消防安全隐患，制定消防安全操作规程，完善火灾应急工作机制，扎扎实实做好消防安全工作。

   总务处干事席刚同志讲解了灭火器的正确使用方法，以及初级火灾的正确处置，紧急情况下的应急疏散等内容，并现场示范了灭火器材的使用方法和操作技巧。

    总务处何军处长要求各食堂要深刻理解此次消防安全专题培训的意义，进一步提高认识，把消防安全作为食堂的一项重要工作来抓；以此次培训为契机，对消防器材、设施缺损情况和容易引发火灾的隐患进行排查整改，建立台账；反复学习培训内容，层层传导安全压力，落实安全责任，提升全员消防安全意识和应急处置能力，共创平安校园。

   本次消防安全培训进一步提高了食堂员工防火、灭火能力、应变能力及自我防护能力，达到了在发生火灾时及时扑灭初始之火，员工能够采取正确的方法自救互救、有序安全地撤离和疏散、最大限度地减少人员伤亡的目的，为进一步提升食堂消防安全水平夯实了基础。